Convegni 2009

"Formazione per un'agricoltura Naturale" Michel Barbaud  09 - 10 - 11 - 12 novembre 2009

Questo corso ha previsto l'illustrazione di una serie di pratiche atte ad ottenere un "Suolo sano" ossia privo di molecole chimiche e ricco di micro-flora e micro-fauna.

Per arrivare a tutto questo è necessario innanzitutto avere la conoscenza profonda delle leggi della natura; leggi chimico-fisiche e biologiche dell'ecosistema in cui operiamo.

Bisogna anche capire, aggiunge Michel Barbaud, che molti problemi che ci sono nel vigneto derivano da sotto i nostri piedi e non in cielo tra le stelle; solamente avendo più attenzione e cura delle radici delle nostre piante possiamo risolvere veramente questi problemi.

Michel Barbaud opera da ormai 40 anni presso numerose aziende vitivinicole ed orticole francesi e da due anni è l'autore di un progetto di sperimentazione in Italia con l'associazione VinNatur. Il "progetto Barbaud" infatti ha coinvolto, per la prima volta in Italia, nove aziende di VinNatur per mettere in pratica le tecniche di coltivazione del suo metodo.


Conclusioni del corso

“ …da più di settant’anni è iniziata la distruzione del suolo, colpevole di questa distruzione l’uomo con la chimica del suolo, spesso sostenuta da basi scientifiche…”

Questa, in sintesi, l’affermazione che ha supportato le quattro giornate di corso tenute da Michel Barbaud, specialista in microbiologia, bioelettrica e phyto-biologia con quarant’anni di esperienza su vari suoli europei.

Il corso, organizzato dall'Associazione di viticoltori naturali “VinNatur” si è svolto presso la Cascina Galbusera Nera, splendida costruzione inserita nell’ Azienda Agricola La Costa, sita in Perego, Brianza, all’interno del Parco Regionale di Montevecchia e Val Curone.

Al corso hanno partecipato trenta professionisti; operatori del settore vitivinicolo, forestale, ma anche orticoltori, frutticoltori e giornalisti.

I temi trattati si sono dimostrati di grande interesse sin dal primo giorno, dove la descrizione scientifica di Michel Barbaud, ha condotto i partecipanti a comprendere l’importanza degli elementi che compongono il suolo. Sono state impartite nozioni agronomiche di base relative alle strutture molecolari anche alla luce delle analisi chimico- fisiche e bioelettriche.

Particolare interesse ha riscontrato la trattazione dei suoli durante la fase invernale per intervenire ripristinando quelle carenze dovute alla monocultura della vite, definita da Michel Barbaud, patologica. Il carbonio, l’energia primaria presente nei suoli, è passato dal 3% degli anni '40 allo 0,5 % di oggi. Questo elemento deve tornare nelle operazioni agricole, al fine di correggere questa anomalia che può, da sola, portare la vegetazione allo stato di sopravvivenza. La preparazione di un composto vegetale in cumulo, fonte di carbonio, è la risoluzione prospettata da Michel Barbaud.

Sanificare la vegetazione con l’ausilio di erbe indigene. Il relatore ha portato molti esempi di composti, ampliando le conoscenze, dei partecipanti, delle erbe indigene arrivando alla realizzazione in diretta di un composto phyto-naturale. Sono state anche descritte molte delle analisi delle particelle di terreno dell’Azienda che ha ospitato il corso, sia dal punto di vista bioelettrico che fisico-chimico. Michel Barbaud ha raccontato i suoi studi e le conseguenti esperienze relative al mondo dell’orticoltura e frutticoltura. Giornate interessanti, sicuramente non esaustive dei temi trattati, che hanno attivato negli operatori presenti nuovi ed ulteriori stimoli per una agricoltura sempre più sostenibile e naturale.

Domenica 05 aprile : "Pesticidi nel piatto 2008" relazione a cura di Legambiente.

Villa Favorita 2009 oltre ad essere una degustazione articolata dei vini di 100 aziende di tutta europa è stata anche un'occasione per approfondire le tematiche riguardanti il cibo e il vino.

Domenica, alle ore 16.00, abbiamo organizzato la presentazione di "Pesticidi nel piatto 2008", il rapporto annuale sui residui chimici nei prodotti ortofrutticoli. Quasi metà della frutta contaminata, mele e agrumi i più inquinati. Neonicotinoidi principali imputati della scomparsa delle api, ma l'Italia ancora non li sospende.

Un segnale preoccupante arriva, anche, dalle analisi dei prodotti derivati, in cui si è registrato un aumento dei casi di contaminazione, particolarmente nei campioni di vino e olio.

A presentare la relazione il Dottor Davide Sabbadin di Legambiente Padova. Si è tenuta presso la sala conferenze di Villa Favorita ed ha visto la partecipazione di 80 partecipanti e 15 giornalisti.

Lezioni tematiche a cura di Enotime dedicate a VinNatur

Le lezioni hanno visto la presentazione e la degustazione di nove aziende del gruppo VinNatur. Si sono svolte in quattro città italiane presso sale degustazione attrezzate.

Conclusioni delle quattro serate con Enotime

L’interesse sempre maggiore da parte sia dei consumatori che degli addetti ai lavori verso i vini che si riconoscono nella “filosofia VinNatur” è stato anche recentemente verificato attraverso una serie di manifestazioni realizzate in collaborazione con Fabrizio Penna, direttore di Enotime, nei mesi immediatamente precedenti Villa Favorita. Nelle città di Milano, Roma. Parma e Padova è stata organizzata una lezione didattica volta a spiegare le specificità e le valenze dei nostri vini, mediante l’assaggio guidato di 9 etichette di altrettanti produttori da più regioni. E’ emersa grande curiosità, ma anche una notevole ignoranza e disinformazione, oltrechè un’iniziale difficoltà ad approcciare vini organoletticamente spesso decisamente diversi rispetto agli standard enologici industriali.

 

Ciò nonostante, dall’elaborazione di centinaia di questionari compilati durante tali eventi, è emerso chiaramente che, una volta superato il primo momento di dubbio, la stragrande maggioranza degli intervenuti ha compreso il “valore aggiunto” dei vini dei produttori VinNatur: all’81% complessivamente i vini proposti sono piaciuti, ache se solo il 23% aveva già avuto modo di assaggiare vini simili; l’89% degli intervenuti si è dichiarato interessato  ad approfondire l’argomento  e il 97% ha dichiarato che il messaggio offerto attraverso VinNatur è valido, positivo e pulito!

Per ulteriori info su VinNatur ed Enotime: Fabrizio Penna tel 039/9260479 - 335/348467 - info@enotime.it