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La Biancara Az.Agr.
Angiolino Maule
Via biancara 14
36053 Gambellara (Vi)
Tel 0444 444244  Fax 0444 444244

web: www.biancaravini.it     e-mail: biancaravini@virgilio.it

 
L’azienda agricola Biancara di Angiolino Maule si trova tra la provincia di Vicenza e la provincia di Verona, a Gambellara su colline di origine vulcanica, con un'altitudine di 150 - 250 mt. s.l.m..

La totale estensione dei vigneti è di 12 ettari di cui 9 di proprietà e 3 in affitto.
Il vitigno principale è la Garganega da cui vengono prodotti tre vini bianchi secchi ed uno passito.
 
In campagna la gestione è completamente naturale:
  • sfalcio dell'erba o lavorazione del suolo nell'interfila
  • concimazioni mirate nelle zone in cui è necessario, con il solo utilizzo di Compost vegetale autoprodotto
  • trattamenti contro le malattie fungine attraverso tisane vegetali e lactofermentati autoprodotti
  • riequilibrio naturale del suolo con semina di cereali o leguminose (avena, favino) o lavorazione autunnale del terreno dove necessario
In cantina ormai da vent'anni anni si persegue il lavoro fatto in campagna eliminando totalmente ogni prodotto estraneo al vino come lieviti selezionati chimicamente, enzimi e quant'altro. Lo stesso vale per pratiche come filtrazione e chiarificazione. Stiamo riducendo al minimo l'uso dell'anidride solforosa riuscendo a non utilizzarla in alcuni vini.

Vini prodotti :

  • Masieri, Sassaia, Pico e Recioto  (Garganega)
  • Rosso Masieri (Merlot)
  • Merlot (Merlot)
  • So San (Tocai Rosso)