Guttarolo Az. Agr.
Guttarolo Cristiano
Via La Mennolella 41
Salerno 84126
Tel 3384090058  Fax 089 236612

L’azienda e’ situata nel cuore dell’ altopiano delle Murge a Gioia del Colle in un’antica   masseria dell’800’. La proprieta’ e’ circondata da trenta ettari di terreno, tutti coltivati naturalmente, di cui tre ettari sono coltivati a vigneto: un ettaro e mezzo, da circa trent’anni, e’ coltivato ad alberello e il restante a spalliere. L’unico vino in purezza che viene prodotto dall’ azienda è il primitivo di Gioia del Colle, un vitigno autoctono che trova proprio qui le sue origini. Nell’ agro di Gioia del Colle si esprime con particolare eleganza, per l’altitudine (400 mt. s.l.m.), per le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, per la buona ventilazione e le peculiarita’ del terreno della Murgia carsica (terreno rosso derivante dal disfacimento e dalla trasformazione dello strato superficiale di calcare).

L’obbiettivo dell’ azienda è quello di cercare, attraverso un progetto enoculturale, la valorizzazione e riqualificazione del primitivo di Gioia del Colle. I procedimenti in cantina avvengono senza l’ ausilio di biotecnologie, filtrazioni e aggiunta di prodotti chimici all’insegna della naturalezza e del rispetto della natura.

Produttore: Cristiano Guttarolo

Progetto enoculturale di Antonio di Gruttola

Vini:

• Primitivo di Puglia igt      
• Antello delle Murge igt