Cascina Corte

Barosi Alessandro

Borgata Valdiberti 33

12063 Dogliani (Cn)

Tel/fax 0173 743539  Cell 335 5994166

a.barosi@cascinacorte.it   www.cascinacorte.it

L’Azienda Agricola Cascina Corte si trova sulle colline tra Dogliani e Monforte, nella zona di San Luigi, ed è stata da noi acquistata nel 2001.

La nostra è quindi una giovane realtà che si sviluppa però partendo da un’Azienda storica.

Tutt’attorno alla casa si estendono, per circa 3.5 ettari, delle vecchie vigne di Dolcetto che sono state piantate alla fine degli anni ’40 e che producono circa 50 quintali per ettaro. Nel 2002 le abbiamo ristrutturate e da subito ci siamo orientati per una conduzione di tipo biologico, con uso esclusivo in vigna di verderame e zolfo di cava.

Nel 2003 abbiamo installato due nuove vigne di Barbera e Nebbiolo utilizzando dei campi che un tempo erano coltivati a vigna.

I vini prodotti dalla nostra Azienda sono Dolcetto di Dogliani, Barbera e Nebbiolo.

Produciamo due tipi di Dolcetto di Dogliani:

un Dolcetto Classico beverino, fresco e profumato e un Dogliani DOCG “Vigna Pirochetta” più complesso e strutturato, molto persistente e fruttato; quest’ultimo origina dalle uve di una vigna, denominata Vigna Pirochetta, segnalata già in antiche mappe del ‘700, che ha un’esposizione e un terreno particolarmente vocati.

Questo Dolcetto può essere invecchiato per oltre 10 anni.

In cantina non usiamo lieviti aggiunti e utilizziamo la minima quantità di solforosa per una buona conservazione.

La vinificazione del Dolcetto avviene unicamente in cisterne d’acciaio mentre la Barbera e il Nebbiolo dopo la fermentazione alcolica vengono trasferiti in botti grandi, tonneaux e barriques di 5/6 anni, per una maturazione ottimale.

La Barbera 2007 ha ricevuto, nel 2009 la Medaglia d’oro al Premio Biodivino, quale uno dei migliori vini biologici italiani; la selezione è avvenuta presso la Scuola di S. Michele all’Adige.

I nostri vini sono tutti certificati biologici e sono:

- Dolcetto di Dogliani Classico DOC

- Dogliani DOCG “Vigna Pirochetta”

- Piemonte Barbera DOC

- Langhe Nebbiolo DOC

- Vino Rosato da tavola ottenuto con uva Dolcetto.