Dettagli Produttore: Santa Caterina Indietro

Azienda Agricola Santa Caterina

Andrea Kihlgren

Via Santa Caterina, 6   19038 Sarzana – (SP)- Italia

Tel. e fax 0039 0187 629429

Posta elettronica: andrea.kihlgren@alice.it

 

Dove il fiume Magra distende le ultime anse prima di entrare in mare, dei rilievi lo sorvegliano: sono i Colli di Luni, estremo lembo di Liguria proteso verso la Toscana, sui quali si inerpicano vigneti, spesso nascosti tra i boschi, alternati a uliveti. Il Vermentino domina sulle altre uve per la speciale vocazione che ha in questa terra.

Santa Caterina è un colle a sé, di circa otto ettari, 50 s.l.m., appena fuori l’abitato di Sarzana, un antico riporto alluvionale composto da una terra rossa argillosa. Non lontani gli altri poderi a vigna e ulivo denominati Ghiarétolo, Giuncàro e Segalàra, su letti alluvionali ciottolosi, per complessivi otto ettari di vigneto e quattro di uliveto.

 

Le pratiche agricole sono volte a preservare la fertilità dei terreni mediante semine di erbe varie, periodici apporti di letame e di vegetali compostati, applicando le pratiche dell’agricoltura biodinamica. Per i trattamenti antifungini si usano prodotti di copertura (rame e zolfo), contenuti il più possibile.

Coerentemente all’impegno in campagna volto a ottenere la migliore qualità del frutto, la vinificazione e l’affinamento avvengono nel massimo rispetto dell’uva e del vino. Minime dosi di anidride solforosa vengono usate in fase prefermentativa e all’imbottigliamento, e non sempre. Nessun altro prodotto enologico è usato in cantina.

 

Vini:

 

Colli di Luni DOC Vermentino (Vermentino)

Colli di Luni DOC Vermentino Poggi Alti (Vermentino)

Colli di Luni DOC Rosso (Sangiovese, Merla)

Giuncaro IGT Bianco (Tocai, Sauvignon)

Ghiaretolo IGT Rosso (Merlot)

Fontananera IGT Rosso (Merlot, Ciliegiolo)