Dettagli Produttore: Tedeschi Alberto Indietro

Alberto Tedeschi
Via San Martino, 1
40069 Zola Predosa (BO)
Tel 3465373919 Fax 0513370632

Situata all'interno del Parco Regionale dell'Abbazia di Monteveglio, nell'Az. Agr. Alberto Tedeschi si coltiva la vigna nella più totale armonia e rispetto dei suoi cicli naturali.

In nessun caso vengono utilizzati insetticidi, diserbanti o antibotritici, la sola difesa delle piante viene affidata ai metodi Organici.

In cantina, la stessa esigenza di naturalità e la ricerca della massima espressione dell'annata viene affidata ad una trasformazione delle uve il più rispettoso possibile.

Fermentazioni spontane, nessun uso di enzimi, bandite le operazioni di filtrazione, chiarifica, deacidificazione ed uso limitato di Anidride Solforosa.