Dettagli Produttore: San Fereolo Indietro

San Fereolo S.a. Nicoletta Bocca

Borgata valdibà 59

Dogliani (CN)

tel e fax_335 8236228  0173 742075 fax0173 388208

e-mail sanfereolo@sanfereolo.com  web: www.sanfereolo.com

 

San Fereolo è un azienda di 20 ettari  di cui 12 piantati a vigna, situati nel sud del Piemonte, nella zona delle Langhe. Una sorta di gioco d’incastro, espresso nel vino, di tanti appezzamenti sparsi fra  Dogliani e Monforte d’Alba che ci permettono di lavorare sulle differenze che i luoghi portano con loro: Austri, Cerri , Costabella, San Fereolo, Le Coste di Riavolo ogni vigna con i suoi minerali, silice, calcare, argille, con i suoi aromi e i suoi modi di attrarre e respingere luce, calore, acqua e vento. Le vigne sono state acquisite passo dopo passo, parcelle che a volte appartenevano a qualcuno troppo anziano per poter lavorare ancora, tutte scelte per la forza di carattere che avrebbero impresso ai vini, per la storia di chi le aveva lavorate e che lasciava memoria di se nel luogo, come le radici della vite la lasciano nel terreno. Le uve si trasformano in vinificazioni lente e mai forzate Sono vini che esprimono una potenza capace di non tramutarsi in arroganza, che cercano di unire agli aspetti terrestri e incarnati dei sentori di buccia e di terra, a  quelli  di una pura forza verticale presente negli aromi svincolati dal frutto primario. Sono come un fuoco di tralci di vigna che trasforma la materia in luce, calore ed energia. Questi vini riflettono anche il carattere di chi li ha aiutati a nascere, in bene e in male. Non sono fatti per essere compiacenti, non vanno in cerca di complimenti, al primo impatto sono richiusi su loro stessi, un po’ solitari, ma quando diventano familiari disvelano la loro lealtà e la prospettiva di sapere durare, migliorando nel tempo. Sono compagni fedeli. Riflettono un’ impressione di vecchio Piemonte come terra di tesori nascosti da pudore, riservatezza e caparbia. Valori di cui si sta perdendo la memoria e il desiderio.

 

San Fereolo segue con attenzione l’agricoltura biodinamica dal 2004 ed è certificata dal CCPB per il biologico e da Demeter per il biodinamico.