Dettagli Produttore: Carlo Tanganelli Indietro

Carlo Tanganelli Soc. Agr

Loc Santa Lucia 126

52043 Castiglion Fiorentino (Arezzo)

tel 3475820047 - Fax 0575651742

www.carlotanganelli.it - tanga@aruba.it

 

L'azienda agricola Carlo Tanganelli, oggi gestita dal figlio Marco, è una piccola realtà di Castiglion Fiorentino, paese di forte tradizione agricola Toscana. Marco, profondo conoscitore della realtà locale, ha voluto dare un forte impulso all'attività di famiglia puntando su prodotti rispettosi dell'ambiente in un territorio fortunatamente ancora intatto. Tutta la produzione è biologica. Recentemente la superfice vitata si è ampliata grazie ad un nuovo vigneto di 3 ettari posto ad oltre 550 m.s.l.m. in posizione pedemontana.

ANATRASO Bianco IGT Toscana.

L’Anatraso nasce con l’annata 2007 con l’intento di recuperare il vino bianco tradizionale fatto con le bucce. Dalla vecchia vigna di trebbiano toscano e malvasia del Chianti coltivate secondo il metodo dell'agricoltura biologica,

la vendemmia manuale si è svolta i primi di ottobre.

La fermentazione si è svolta con i lieviti indigeni e le uve sono rimaste a contatto con le bucce per 3 settimane.

Il vino è stato poi travasato insieme alle proprie fecce nei tonneaux di secondo passaggio per 18 mesi con frequenti batonnage.

Il vino non ha subito nessun trattamento chimico di sintesi e anche l’aggiunta dell’anidride solforosa è ridotta al minimo.

Gradi Alcoolici:14,50 % vol.

Produzione: 1.300 Bt. 0,75