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Le manifeste VinNatur

Le mouvement VinNatur ne souhaite pas imposer de «  règles » de sélection des producteurs présents mais préfère sélectionner des vignerons qui prônent comme philosophie et idéologie la transparence, la spontanéité de la recherche des expressions du terroir.

Produire un vin de manière naturelle signifie d’agir dans le plein respect des sols, des vies et des cycles naturels, tout en limitant l’utilisation d'agents extérieurs toxiques tant de nature chimique que technologique, d'abord en vigne mais aussi en cave.

Cela  signifie en autre de promouvoir l'échange d’expériences pour mettre à la disposition de tous et plus particulièrement des jeunes un savoir qui leurs permettent de faire les premiers pas dans un travail le plus naturel possible.

Notre  mouvement ne promeut pas une démarche commerciale – qui doit être laissée aux soins de chaque producteur à l'intérieur de son Entreprise – mais l'appartenance à un groupe pour avancer ensemble vers des objectifs sans mettre en avant une marque de fabrique ou une appartenance à un mouvement.

Villa Favorita est l'occasion unique d’échanger et de partager avec les passionnés, les acteurs du marché du vin cette philosophie, en offrant deux jours d'intenses échanges et d’expériences tant pour le public que pour les exposants, qui peuvent se confronter directement avec des producteurs venant de toute l’Europe.